7 días de hotcakes: Recetas para todos los días

“7 días de Hotcakes” es una guía culinaria firmada por Itziar Arenas que organiza siete propuestas de hotcakes pensadas para acompañar toda una semana en la mesa. El libro abre con la receta tradicional como punto de partida y va sumando variaciones: hotcakes con moras azules, una versión de chocolate con cocoa en polvo, una combinación de nutella y plátano en rodajas, la clásica red velvet con su toque de colorante rojo, una edición con galletas de chocolate machacadas y, para cerrar, una versión inspirada en los s’mores con malvaviscos y chips de chocolate. Cada capítulo sigue una estructura uniforme: primero el listado de ingredientes, medido en tazas y cucharadas para facilitar la preparación doméstica, y después el modo de elaboración, que describe cómo mezclar los secos con los líquidos, incorporar la mantequilla derretida y cocinar la masa en un sartén caliente hasta que se formen burbujas antes de voltear cada pieza. La autora mantiene un tono cercano y directo, dirigido a quien cocina en casa y busca variar el desayuno o la merienda sin complicaciones. Al final de la obra, Arenas se dirige a los lectores para agradecer la compra, invitarlos a dejar su opinión y anunciar que este volumen forma parte de una colección de recetarios semanales que planea publicar de manera periódica.